Юрина Ю.А., Серогодский В.Э.
ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В ООО «РУСЬ» *
Аннотация:
в статье исследована проблема повышения экономической эффективности производства молока и выявлены основные факторы, влияющие на нее. Представлен анализ эффективности производства молока и использования кормов в ООО «Русь». Даны рекомендации, которые позволят предприятию повысить эффективность производства молока.
Ключевые слова:
экономическая эффективность, себестоимость, кормовые ресурсы, разведение, технологические процессы, качество продукции
Повышение экономической эффективности производства молока является актуальной задачей для сельского хозяйства. Рост населения и увеличение уровня жизни приводят к увеличению спроса на молочные продукты, что требует увеличения объемов производства и снижения себестоимости.[1] Одним из ключевых факторов, влияющих на экономическую эффективность производства молока, является рациональное использование кормовых ресурсов. Это включает в себя правильный выбор и дозировку кормов для животных, а также обеспечение оптимальных условий их хранения и переработки. Недостаточное или избыточное питание может привести к снижению производительности животных и увеличению затрат на кормление. Поэтому, рекомендуется проводить анализ качества кормов и разрабатывать оптимальные рационы для каждой группы животных [2].Другим важным аспектом повышения экономической эффективности производства молока является оптимизация процессов разведения и ухода за животными. Это включает в себя правильный выбор породы животных, контроль за их здоровьем и кормлением, а также организацию оптимальных условий содержания. Рациональное планирование разведения, оптимальное использование племенных животных и регулярный мониторинг состояния стада помогут улучшить производительность и сократить затраты на содержание животных [3].Технологические процессы производства молока должны быть оптимизированы с целью повышения эффективности. Использование современного оборудования, применение современных технологий и автоматизация процессов позволят снизить трудозатраты и повысить производительность. Кроме того, контроль качества продукции, включая проверку наличия аддитивов и заболеваний, обеспечивает выпуск качественной и безопасной молочной продукции, что влияет на ее стоимость и спрос [4].ООО «Русь» - это сельскохозяйственное предприятие. Расположено по адресу: 617080, Пермский край, Большесосновский муниципальный округ, Пермского края. Основным видом деятельности ООО «Русь» является животноводство (смешанное сельское хозяйство). Таблица 1. Продуктивность коров в ООО «Русь». /Результаты проведённого анализа показывают, что продуктивность коров стабильно растет, однако в 2021-2022 г. темп роста снизился и составил 6,2 %, тогда как в 2020-2021 гг. продуктивность выросла в 1,3 раза (таблица 1). Это свидетельствует о том, что эффективность зоотехнических и ветеринарных мероприятий на предприятии снижается. Необходимо особое внимание уделять мероприятиям, направленным на профилактику бесплодия и яловости коров.Таблица 2. Экономическая эффективность производства молока в ООО «Русь». /Прирост себестоимости к 2021 г. был менее значительным и составил только 28% (таблица 2). Рентабельность в 2022 году по сравнению с 2020 годом практически не изменилась и составила 13,2%, что ниже значения, характерного для передовых предприятий молочной отрасли с численностью поголовья свыше 1000 голов (22-24%).Для повышения экономической эффективности производства молока в ООО «Русь» можно предложить:1. Анализ и оптимизация кормовых ресурсов:- провести анализ качества кормовых ресурсов, чтобы выбрать оптимальные варианты с точки зрения питательности и стоимости,- использовать современные методы оценки качества кормов, такие как лабораторные анализы или диагностические тесты, чтобы определить реальную питательность корма,- разработать индивидуальные рационы для каждой группы животных, учитывая их физиологические особенности и продуктивность,- внедрить систему контроля и учета расхода и качества кормов, чтобы избежать избыточного или недостаточного питания.2. Оптимизация процессов разведения и ухода за животными:- применять современные методы и технологии в разведении животных, которые повысят их продуктивность,- обеспечить оптимальные условия содержания животных, включая комфортные жилищные среды, доступ к свежей воде и качественным кормам,- проводить регулярный мониторинг здоровья животных и своевременное лечение, чтобы предотвратить возникновение заболеваний и снижение продуктивности.3. Совершенствование технологических процессов:- внедрить современное оборудование и технологии, которые повысят эффективность процессов производства и уменьшат затраты,- автоматизировать определенные операции, такие как доение или кормление, для сокращения времени и затрат,- использовать современные системы мониторинга и управления производством, чтобы контролировать и оптимизировать все этапы процесса производства молока,- обучить работников современным методам и технологиям производства молока, чтобы повысить их профессиональные навыки и улучшить качество работы.4. Контроль качества продукции:- создать систему контроля качества продукции, начиная с процесса доения, - проводить регулярные анализы молока на его состав и чистоту, чтобы гарантировать соответствие санитарно-гигиеническим требованиям и нормам.Эти предложения могут помочь ООО «Русь» повысить экономическую эффективность производства молока, оптимизировать затраты и улучшить качество продукции.
Номер журнала Вестник науки №2 (71) том 1
Ссылка для цитирования:
Юрина Ю.А., Серогодский В.Э. ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В ООО «РУСЬ» // Вестник науки №2 (71) том 1. С. 150 - 155. 2024 г. ISSN 2712-8849 // Электронный ресурс: https://www.вестник-науки.рф/article/12746 (дата обращения: 17.05.2024 г.)
Вестник науки СМИ ЭЛ № ФС 77 - 84401 © 2024. 16+