Петросянц Т.В.
ЭКОЛОГО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА И УТИЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ В РК *
Аннотация:
в статье представлены методы утилизации пищевых отходов, а также их экологическая и экономическая оценка с использованием показателей, характеризующих стоимость утилизации, захоронения, компостирования и переработке пищевых отходов, так же показателей экологического содержания: объем выбросов загрязняющих веществ и их влияние на окружающую среду.
Ключевые слова:
пищевые отходы, утилизация, метод, экономика, экология
DOI 10.24412/2712-8849-2023-1269-1050-1054
Проблема переработки пищевых отходов является одной из приоритетных задач в стратегии развития государства до 2050 года. На данный момент, согласно информации центра "Содействие устойчивому развитию Республики Казахстан", совокупный объем накопленных в Казахстане твердых бытовых отходов (ТБО) составляет порядка 100 миллионов тонн [1]. Львиная доля из них занимают пищевые отходыПищевые отходы представляют собой серьезную проблему для экологии и экономики Республики Казахстан. Они составляют значительную долю от общего объема образующихся отходов, и их утилизация требует значительных затрат. По данным Министерства экологии, геологии и природных ресурсов РК, в 2022 году в стране было образовано около 10 млн тонн пищевых отходов. Из них около 8 млн тонн было вывезено на полигоны для захоронения.Хранение пищевых отходов на полигонах приводит к загрязнению окружающей среды. Пищевые отходы разлагаются под воздействием микроорганизмов, выделяя в воздух и почву вредные вещества, такие как метан, аммиак, сернистый газ и др. Эти вещества негативно влияют на здоровье человека и животных, а также на качество окружающей среды.В целях снижения негативного воздействия пищевых отходов на окружающую среду в Республике Казахстан реализуются меры по их утилизации. Утилизация отходов может быть произведена следующими методами:- компостирование. Это процесс разложения пищевых отходов под воздействием микроорганизмов, так же он может быть использован в качестве удобрения для растений.- переработка пищевых отходов. Данный метод позволяет получить продукты, которые могут быть использованы в качестве сырья для производства других продуктов (корм для животных, биотопливо, удобрения, строительные материалы и др.)- захоронение пищевых отходов на полигонах. Это наиболее простой и дешевый метод утилизации, однако он несет экологическую опасность и приводит к загрязнению окружающей среды [2].Любой метод утилизации отходов имеет экологическую и экономическую оценку, которая проводится с использованием следующих показателей:1. Экономические показатели:- стоимость утилизации пищевых отходов. Эта стоимость зависит от метода утилизации, объема отходов и удаленности места утилизации от места образования отходов.- захоронение пищевых отходов на полигонах. Стоимость захоронения пищевых отходов на полигонах в Республике Казахстан составляет в среднем 150-200 тенге за тонну. Данная стоимость включает в себя стоимость сбора, транспортировки, захоронения отходов и плату за использование полигона.- компостирование пищевых отходов. Стоимость компостирования пищевых отходов в Республике Казахстан составляет в среднем 100-150 тенге за тонну. Данная стоимость включает в себя стоимость сбора, транспортировки, компостирования отходов и платы за использование полигона.- переработка пищевых отходов. Стоимость переработки пищевых отходов в Республике Казахстан зависит от вида получаемого продукта. Например, стоимость переработки пищевых отходов на корм для животных составляет в среднем 250-300 тенге за тонну, а стоимость переработки пищевых отходов на биотопливо составляет в среднем 350-400 тенге за тонну.Экологические показатели:- объем выбросов загрязняющих веществ в окружающую среду. Пищевые отходы, которые вывозятся на полигоны для захоронения, разлагаются под воздействием микроорганизмов, выделяя в окружающую среду вредные вещества, такие как метан, аммиак, сернистый газ и др. Чем опасен выброс в окружающую среду данных загрязняющих веществ:Метан - парниковый газ, который способствует глобальному потеплению (более 250 тыс. тонн)Аммиак - вещество, которое негативно влияет на здоровье человека и животных (более 100 тыс. тонн)Сероводород - вещество, которое имеет неприятный запах и может вызывать раздражение дыхательных путей более 50 тыс. тонн)Взвешенные вещества - вещества, которые могут вызывать загрязнение воздуха, воды и почвы свыше 100 тыс. тонн)2. Влияние на качество окружающей среды. Все вышеперечисленные факторы имеют самое прямое влияние и на окружающую среду, но также следует отметить влияние пищевых отходов на качество воды и почвы. Пищевые отходы, которые попадают в водоемы вызывают загрязнение воды и ее истощение, способствуют размножению патогенных микроорганизмов.Таким образом можно сделать вывод о том, что в рамках эколого-экономической оценки, наиболее эффективным методом утилизации пищевых отходов в РК является переработка. Переработка пищевых отходов позволяет сократить объем захоронения отходов на полигонах, а также получить продукты, которые могут быть использованы в качестве сырья для производства других продуктов. Но, к сожалению, перерабатывающие заводы в РК стремительно сокращаются в количестве. В 2022 году в стране насчитывалось около 50 мусороперерабатывающих заводов. По прогнозам, к 2030 году их количество может сократиться до 30-40 заводов. Таким образом, в целях повышения эффективности утилизации пищевых отходов в Республике Казахстан необходимо:- создать систему раздельного сбора пищевых отходов. Это позволит сократить количество пищевых отходов, которые вывозятся на полигоны.- стимулировать и развивать переработку пищевых отходов. Этого можно достичь путем предоставления налоговых льгот и субсидий предприятиям, занимающимся переработкой пищевых отходов.-разработка и внедрение экологически безопасные технологии утилизации пищевых отходов. Это позволит сократить объем выбросов загрязняющих веществ в окружающую среду.Утилизация пищевых отходов является важной задачей для экологии и экономики любой страны. Но она должна быть экономически и экологически правильной, потому как позволяет снизить затраты на производство пищевых продуктов, уменьшить загрязнение окружающей среды и принести ряд других выгод для РК.
Номер журнала Вестник науки №12 (69) том 1
Ссылка для цитирования:
Петросянц Т.В. ЭКОЛОГО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА И УТИЛИЗАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ОТХОДОВ В РК // Вестник науки №12 (69) том 1. С. 1050 - 1054. 2023 г. ISSN 2712-8849 // Электронный ресурс: https://www.вестник-науки.рф/article/11342 (дата обращения: 17.05.2024 г.)
Вестник науки СМИ ЭЛ № ФС 77 - 84401 © 2023. 16+