Мнацаканова Л.В., Ханина А.В.
ВОЗМОЖНОСТЬ РАЗВИТИЯ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА В РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ *
Аннотация:
гастрономия - это относительно новое направление в сфере туризма, однако национальная кухня и региональные продукты всегда являлись неотъемлемой частью культуры Ростовской области. В связи с ростом спроса на внутренний туризм, авторами статьи были проанализированы современные тенденции сферы, через которые раскрываются возможности для развития гастрономического туризма на территории Ростовской области.
Ключевые слова:
гастрономия, гастрономический туризм, Ростовская область, современные тенденции туризма.
Периодом начала развития гастрономии, как мирового наследия, можно считать конец XV – середину XVII веков. Именно эпоха Великих географических открытий славилась активным исследованием территорий за пределами Европы, что привело к энергичному развитию торговли и культуры – фундамента гастрономического туризма. Так как основными составляющими гастрономии являются блюдо и напиток, то движение данного вида туризма имеет место быть в любом уголке планеты. К тому же его можно успешно реализовывать, не вкладывая больших капиталов и не создавая усложненные элементы инфраструктуры.Нельзя не согласиться с мнением президента Международного эногастрономического центра и по совместительству председателя комитета Российского союза туриндустрии (РСТ) по гастрономическому туризму Леонида Гелибтермана, «сегодняшние туристы хотят знакомиться с культурой региона, в который приезжают. И самый простой и понятный способ в этом отношении – еда. Местные продукты питания и блюда – это часть культурного кода того или иного народа». Резюмируя вышесказанное, для туриста еда становится окном в историю традиций и жизни общества.
Номер журнала Вестник науки №10 (67) том 5
Ссылка для цитирования:
Мнацаканова Л.В., Ханина А.В. ВОЗМОЖНОСТЬ РАЗВИТИЯ ГАСТРОНОМИЧЕСКОГО ТУРИЗМА В РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ // Вестник науки №10 (67) том 5. С. 64 - 70. 2023 г. ISSN 2712-8849 // Электронный ресурс: https://www.вестник-науки.рф/article/10463 (дата обращения: 17.05.2024 г.)
Вестник науки СМИ ЭЛ № ФС 77 - 84401 © 2023. 16+